饮食滋味知识着实浩瀚,要掌握起来确实不容易。徐文兵老师2018年3月出过一本书《饮食滋味》,副标题是《黄帝内经》饮食版。
徐文兵老师的厚朴中医学堂在2022年2月份开了一门系列美食课,将会下持续更新到2023年,这门课原本是线下课,由于疫情原因转移到了线上。
与厚朴中医筑基课一样,这门课也是分为4个学期,预计要到明年才会完结。这门课的副标题是:养怡之福可得永年。这句话是曹操《龟虽寿》中摘录的:
盈缩之期,不但在天;养怡之福,可得永年。
人终有一死,但人可以通过保持身心平和来获得更长的寿命。
有网友说:其实细想就容易明白,人如果能好好吃饭,基本会少得很多病。现代人生活节奏快,好好吃饭成了奢侈品,外卖是家常便饭自不必说,吃饭时心不在焉也是常态,再加上各种减肥节食套餐,吃饭快成了一种负担。
另外,我们经常因为食物的问题和家人唱反调。比如,把水果在微波炉热一下再吃对不对;可乐可不可以喝;吃饭为什么要细嚼慢咽。
以下为《饮食滋味》一书的部分摘录:
春天叫养生,夏天叫养长,秋天叫养收,冬天叫养藏。
春天要多吃嫩芽儿、绿叶的菜,少吃肉。
夏季的饮食注意补充盐分,口味要偏咸一点儿。
身体容易燥的秋天,果实成熟了,我们就要吃点儿梨、苹果这些水果,也可以喝点儿果汁。
冬天我们要吃一些须根的东西,比如土豆、红薯、萝卜等。
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